إن الأسطر القادمة ستطرح طريقة تحضير واحدة من
أبرز الصوصات وأكثرها إنتشاراً خاصةً مع المشويات
والشاورما وهي الثومية ...
طريقة عمل الثومية :
في الخلاط الكهربائي يتم وضع رأس ثوم مقشر ومهروس
وملعقة كبيرة ملح ونصف كوب عصير ليمون ثم
يتم الخلط حتى التجانس ...
بعد ذلك يضاف تدريجياً إلى الخلاط كوب زيت زيتون
وكوب زيت نباتي ويتابع الخلط للوصول إلى
قوام شبيه بالمايونيز ...
بعدها يتم وضع هذا الخليط في البراد حتى يجمد
قليلاً قبل التقديم ...
