من أشهر المعجنات الإيطالية التي انتشرت بالعالم أجمع وبشكل كبير : البيتزا ...
في هذا النص سوف نعرض عليكم كيفية تحضير
عجينة البيتزا :
في وعاء كبير اخلط ثلاث أكواب طحين وملعقة ونصف صغيرة ملح وملعقة صغيرة
خميرة فورية حتى تمتزج المكونات...
بعدها أضف كوب وربع ماء دافئ وملعقتين كبيرتين زيت زيتون وامزجهم مع المكونات
الجافة حتى تصبح العجينة لينة...
ضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين وقم بعجنها لمدة عشر دقائق حتى تصبح
ناعمة ومرنة...
افرك وعاء كبير بالقليل من الزيت الزيتون ثم ضع العجينة في الوعاء وغطيها بقطعة قماش
مبللة لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف في الحجم...
بعدها يمكن استخدامها لعمل البيتزا ...
