إليك
طريقة عمل كبدة الدجاج بطريقة شهية وسهلة:
في مقلاة عميقة سخني ملعقتين كبيرتين زبدة على
نار متوسطة...
أضيفي بصلة متوسطة الحجم مفرومة وقلبيه حتى
يصبح شفافا ويتحمر قليلا...
أضيفي ثلاث فصوص ثوم مفرومة وقلبي لمدة 30
ثانية حتى ينبعث منه عبيره...
أضيفي 500 غرام كبدة دجاج منظفة ومقطعة إلى
قطع صغيرة إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم
حتى تنضج وتتغير لونها إلى بني...
أضيفي ملعقة صغيرة بهارات والملح والفلفل الأسود
حسب الذوق وقلبي المكونات معا لمدة دقيقة أو حتى
تتداخل النكهات...
اسكبي عصير نصف ليمونة على الكبدة المطهية و
اتركيها تطهى لبضع دقائق أخرى حتى تتشرب النكهات...
قدمي كبدة الدجاج الساخنة مع الأرز أو الخبز وزيني
بالبقدونس المفروم إذا رغبتي...
