عجينة البيتزا هي الأول العناصر التي يجب الإهتمام بها إن أردت الحصول على بيتزا لذيذة وناجحة ...
إليك في ما يلي كيفية تحضير العجينة :
في نصف كوب ماء ساخن يتم تذويب ربع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة جافة ويترك المزيج جانباً ..
بعد مرور ربع ساعة يتم سكب هذا المزيج في وعاء كبير مع خليط مكون من كوبين دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح
ويتم الخلط ...
مع الخلط يضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتم الإستمرار للوصول إلى قوام عجينة متماسكة ..
بعد ذلك تغطى هذه العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة لترتاح قبل استخدامها في عمل البيتزا ...
